Linsen im ökologischen Anbau

Beschreibung

Bernd Horneburg

Frischer Wind für eine alte Kulturpflanze – Linsen im ökologischen Anbau, ihre Geschichte und Verwendung

Mit Hinweisen zur Sortenpflege und Sortenentwicklung im landwirtschaftlichen Betrieb.

Dieses Büchlein ist das Resultat von sieben Jahren Beschäftigung mit Linsen und die
erste Monografie über sie in deutscher Sprache. Es beschreibt die Kulturgeschichte und die Sortenvielfalt der Linsen und schlägt vielfältige Rezepte vor. Detailliert werden der
Anbau sowie Methoden des Samenbaus und der Auslesezüchtung beschrieben. Die geschilderten Methoden sind auf andere Selbstbefruchter übertragbar.

ISBN: 3-00-012637-6
Softcover, 52 Seiten, farbig bebildert.
Erscheinungsjahr: 2000

Hrsg. Dreschflegel e.V. und Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung der Universität Göttingen